家电业寒冬频频来袭，连一向坚挺的厨电业也遭遇市场下滑的尴尬。

日前，继全球液晶面板显示巨头LG Display在中国接连遭遇厦门合资工厂的停运、南京工厂的千人罢工等挑战，一向在国内家电市场坚挺的厨电产业也首次出现了市场销售下滑的命运。中怡康**新公布的监测数据显示：2011年1—11月份，我国油烟机市场零售量同比下滑4.91%、燃气灶市场零售量同比下滑4.07%。记者看到，在厨电零售量下滑的背后，却是零售额分别出现了3.49%和1.6%的正增长。

分析人士指出，这正是得益于以老板、方太为首的国内厨电企业强势推动的高端转型升级，这不仅是国内所有家电业**由本土企业掌控高端话语权的行业，也提前在市场寒冬中以高端转型构建逆势领涨的新动力。

打响高端**枪

无疑，在高端市场的成功转型推动了厨电企业在2011年的量跌利涨。

寒冬来袭 厨电业遭遇市场下滑尴尬

近年来，正是在高端战略的持续推动下，我国厨电市场格局已趋于稳定和成熟，其中老板电器与方太厨电稳居一线阵营，华帝、美的、西门子等品牌紧随其后，曾经的三强之一“帅康”则被挤出行业前五强。

中怡康统计数据显示：2011年1—11月，老板、方太、美的稳居油烟机市场零售量前三甲，美的、华帝、老板稳居燃气灶零售量前三甲。其中，老板电器在油烟机市场以16.09%的零售额份额、在燃气灶市场以14.36%的零售额份额分别稳居第二和**，实现了在国内厨电市场的综合实力称霸。

记者看到，从**初由老板电器掀起的厨电“免拆洗”产品技术浪潮，迅速引发了帅康、樱花、方太、华帝等企业的迅速跟进，短期内完成了我国厨电产品的**次技术革命。

近年来，国内厨电企业在解决了“免拆洗”问题后，将竞争重点转向了“大吸力”和“低噪音”。随着老板电器推出的双劲芯风机系统，打破了行业10 年来的技术瓶颈，直接把吸油烟机行业带入17立方米超大风量时代，将噪音降至53.5分贝。正是各大企业一直抛弃传统的低价竞争，发力“技术创新”，**终掀起了整个行业的高端转型。

做大正道是专业

显然，在高端道路上飞奔的同时，国内厨电企业不断修正专业化路线，**终成就了企业的做大做强。

近年来，大家电企业的多元化扩张也在影响着国内厨电企业。记者看到，在高端厨电市场站稳脚跟后，方太、帅康、万和、万家乐等一大批企业均展开了产品的多元化扩张。方太启用“米博”品牌进入热水器领域，帅康则先后切入了空调、太阳能、房地产、净水机等多个领域。同样，万和、万家、华帝更是在厨电之外，在热水器等多个领域全面扩张。

不过，多元化并未成就厨电企业的做大做强。受多元化拖累，帅康已经跌出行业五强，同样，方太也主动退出热水器市场。相反，成立32年来始终坚持厨电专业化路线的老板电器，**终成功实现了在高端厨电市场上的**优势，也为厨电业未来发展明确了专业化方向。

海通证券家电行业高级分析师陈子仪指出，“厨电高端市场受房地产调控影响较小，预计2012年国内厨电业销量与今年将基本持平。对于老板电器而言，受益于高端竞争不激烈、公司定价能力强以及在传统渠道与新兴渠道同步扩张，预计收入将维持25%的增长，毛利率还将持续走高。”